EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Зауыттан тікелей жеткізілетін тәттілендірілген сұйықтық, жұмыртқаға қант қосылған тұтас жұмыртқа сұйықтығы
1. Тұрақты көбік: Қант жұмыртқа қоспасының тұтқырлығын арттырады және ақуыздардың айналасында берік қабықша түзеді, ауа көпіршіктерінің жарылуына немесе құлауына жол бермейді.
2. Жұқа құрылым: Көпірту кезінде ол ұсақ ауа көпіршіктерін көбірек ұстайды, нәтижесінде көлем айтарлықтай кеңейеді және дайын өнімде (мысалы, бисквит) жұмсақ, ауалы үгінді құрылымы пайда болады.
3. Жоғары осмостық қысым: Қанттың жоғары мөлшері (коммерциялық өнімдерде көбінесе 45%-дан 55%-ға дейін қант болады) судың белсенділігін төмендетеді, осылайша микробтардың өсуін тежейді.
4. Пісіруге арналған: торттар, печенье және десерттер жасауда кеңінен қолданылады; өнімнің құрылымын жақсарта отырып, тәттілік береді.
5. Өнеркәсіптік сұйық жұмыртқа: пастерленген және тәттілендірілген коммерциялық өңделген өнім; жаңа жұмыртқалармен салыстырғанда ұзақ уақыт сақтау және өнеркәсіптік масштабта пайдалану үшін өлшеу оңайырақ.
- сипаттамасы
- Бағдарламалар
| Өнім туралы ақпарат | |
| Шығарылған орны: | Далянь, Қытай |
| Тауардың аты: | Тәттілендірілген жұмыртқа/қант қосылған жұмыртқа сұйықтығы |
| Материал: | Жаңа жұмыртқалар |
| Құрамы: | Жаңа піскен жұмыртқа, ақ түйіршіктелген қант, глюкоза ұнтағы |
| пакет: | 400 г*30 пакет/қорап |
| Қаптама материалдары: | Композиттік пленка орамдары (ішінде), гофрленген қораптар (сыртында) |
| Өнім Сипаттамасы: | Тәттілендірілген сұйық жұмыртқа - жаңа піскен жұмыртқаларды түйіршіктелген қантпен араластыру арқылы жасалған сұйық жұмыртқа өнімі; негізінен торттар, жұмыртқалы пирогтар және балмұздақ сияқты десерттерді дайындауда қолданылады, сақтау мерзімін ұзартуға және пісіру процесін жеңілдетуге көмектеседі. |
| Бағдарламалар: | Нан пісіру және кондитерлік өнімдерді дайындау, дәстүрлі тағамдар мен сусындар |
| Функция: | Көбіктің тұрақтылығын айтарлықтай арттырады, пісірілген тағамдардың ауыз қуысының сезімін жақсартады және өнеркәсіптік сақтау мерзімін ұзартады. |
| Сақтау шарттары: | Мұздатылған жерде -18℃ төмен температурада сақтаңыз |
| Жарамдылық мерзімі: | 24 айлар |
| сертификаттау: | HACCP, BRC, ISO22000, кошер, халал |
1. Бисквиттер және шифон торттары: Тұтас жұмыртқаны немесе жұмыртқаның ағын қантпен көпірту көбік құрылымын тұрақтандырады, нәтижесінде жұмсақ, жеңіл және жұқа құрылымды торт пайда болады.
2. Печенье және печенье: Тәттілендірілген жұмыртқа қоспасын майлармен араластыру пісіру кезінде карамельденуді жақсартады, қытырлақтық пен хош иісті жақсартады.
3. Жұмыртқалы пирогтар мен пудингтер: Қант жұмыртқа мен сүт қоспасында ериді; жоғары температурада пісіргенде немесе буға пісіргенде, ол нәзік, тегіс және нәзік құрылым жасайды.
4. Қайнаған суға құйылған жұмыртқа сорпасы: Жұмыртқаны ыдысқа жарып, қант қосып, қайнаған су құйып, жұмыртқа тамшысы тәрізді сорпа жасаңыз; құрылымы тегіс және жұмсақ, бұл оны тез және қарапайым таңғы ас нұсқасына айналдырады.
5. Қоңыр қант қосылған жұмыртқа сорпасы: Жұмыртқа қоспасын қоңыр қантпен пісіру немесе тұндыру - босанғаннан кейін немесе физикалық әлсіздік кезеңінде энергияны тез қалпына келтірудің кең таралған емі.
